Sem matarveirufræðingur heyri ég mikið af spurningum frá fólki um kransæðaveiruáhættu í matvöruverslunum og hvernig hægt er að vera öruggur meðan verið er að versla mat innan um heimsfaraldurinn. Hér eru svör við nokkrum af algengu spurningunum.

Það sem þú snertir í matvörubúðum er ekki áhyggjuefni en hver andar að þér og öðrum flötum sem þú gætir komist í snertingu við í verslun. Reyndar eru engar vísbendingar um að vírusinn smitist með mat eða umbúðum matvæla.

Þú hefur kannski heyrt um rannsóknir sem sýna að vírusinn getur verið smitandi í allt að sólarhring á pappa og allt að 72 klukkustundir á plasti eða ryðfríu stáli. Þetta eru samanburðarrannsóknir á rannsóknarstofum þar sem mikið magn smitandi vírusa er beitt á yfirborð og rakastig og hitastig haldið stöðugu. Í þessum tilraunum lækkaði stig smitandi vírus sem fær valdið, jafnvel eftir nokkrar klukkustundir, sem bendir til þess að vírusinn lifi ekki vel á þessum flötum.

Mesta hættan er náin snerting við annað fólk sem gæti varpað veiru í dropa þegar það hnerrar, talar eða andar í nágrenni.

Næstir væri yfirborð með hárri snertingu, eins og hurðarhandföng, þar sem einhver sem stundaði ekki góða handheilsu gæti hafa flutt vírusinn upp á yfirborðið. Í þessari atburðarás þarftu að snerta þetta yfirborð og síðan snerta þína eigin slímhimnu augu, munn eða eyru til að smitast við veikindin.

Hugsaðu um hve oft er snert yfirborð og ákveður síðan hvort þú getur forðast hættulegustu blettina eða notað handhreinsiefni eftir að hafa snert þá. Verulega fleiri snerta hurðarhandföng og kreditkortavélar miðað við tómata í ruslakörfu.

Nei, þú þarft ekki að hreinsa matinn þinn þegar þú kemur heim og það getur verið hættulegt að reyna að gera það.

Efni og sápur eru ekki merktar til notkunar á mat. Þetta þýðir að við vitum ekki hvort þau eru örugg eða jafnvel árangursrík þegar þeim er beint á matinn.

Ennfremur gætu sumar af þessum aðferðum skapað öryggi í matvælum. Til dæmis, ef þú fyllir vaskinn með vatni og sökkaðir síðan grænmetinu í það, segja sjúkdómsvaldandi örverur í vaskinum þínum, fastar í holræsinu úr hráum kjúklingnum sem þú skarst kvöldið áður, gæti mengað framleiðsluna.

Þú þarft ekki að bíða eftir að taka upp matvöru eða kassa þegar þú kemur heim. Í staðinn, þvoðu hendurnar eftir upptöku.

Að þvo hendur þínar oft, nota sápu og vatn og þurrka með hreinu handklæði er í raun besta vörnin til að vernda þig fyrir þessum vírus og mörgum öðrum smitsjúkdómum sem gætu verið á yfirborði eða umbúðum.

Ekki er mælt með hanskum í heimsókn í matvöruverslunina, að hluta til vegna þess að þeir geta hjálpað til við að dreifa sýklum.

Ef þú ert í hanska skaltu vita að einnota hanska er ætlað til einnota og þú ættir að henda þeim út eftir að þú ert búinn að versla.

Til að taka af hanska skaltu grípa í bandið við úlnlið á annarri hendi og gæta þess að láta ekki hanskaða fingur snerta húðina og draga hanska upp yfir hendina og fingurna snúa henni að utan þegar þú fjarlægir. Best er að þvo hendurnar eftir að hanska er fjarlægt. Ef sápa og vatn er ekki fáanlegt, notaðu handhreinsiefni.

Við erum með grímur til að vernda aðra. Þú getur haft COVID-19 og veist það ekki, svo að klæðast grímu getur hjálpað til við að koma í veg fyrir að þú dreifir vírusnum ef þú ert einkennalaus.

Að klæðast grímu getur einnig veitt þeim sem klæðist þeim einhverja vernd en það heldur ekki út öllum dropum og er ekki 100% árangursríkt til að koma í veg fyrir sjúkdóma.

Að fylgja leiðbeiningum um félagslega vegalengd að halda 6 fet milli þín og næstu manneskju er mjög mikilvægt þegar þú ert í verslun eða öðru rými með öðru fólki.

Ef þú ert eldri en 65 ára eða ert með ónæmiskerfi sem er í hættu skaltu skoða hvort matvöruverslunin hafi sérstakar stundir fyrir íbúa í áhættuhópi og íhugaðu að fá matvöru afhentan heima í staðinn.

Margar matvöruverslanir hafa hætt að leyfa notkun einnota töskur vegna hugsanlegrar áhættu fyrir starfsmenn þeirra.

Ef þú notar einnota nylon eða plastpoka, hreinsaðu innan og utan pokann með sápuvatni og skolaðu. Úðaðu eða þurrkaðu pokann að innan og út með þynntri bleikjuupplausn eða sótthreinsiefni, láttu pokann síðan þorna alveg. Þvoið pokann í volgu vatni með venjulegu þvottaefni fyrir klútpoka og þurrkið það síðan á heitustu stillingu.

Allir verða að vera meðvitaðri um umhverfi sitt til að vera öruggir meðan á þessum heimsfaraldri stendur. Mundu að vera með grímuna þína og haltu fjarlægð frá öðrum og þú getur lágmarkað áhættuna.